UN FALLO REPETIDO NO ES UN ERROR, ES UNA DESICION CONSCIENTE
Largas colas de comandas, cartas de coctelería sin sentido, vasos rotos, pedidos devueltos. Luego de 12 años trabajando en el sector, seguimos viendo los mismos fallos.
¿Y si pudieses evitar todos estos dolores de cabeza sin pagar el precio de la inexperiencia?
INICIATE EN EL MUNDO DE LA COCTELERÍA CON UNA JUGADA GANADORA
Si montas una coctelería sin experiencia, inevitablemente estás destinado a fracasar. De hecho, te recomiendo que fracases lo más rápido posible para no perder demasiado tiempo y dinero.
Luego del primer fracaso vas a haber aprendido de tus errores, aunque probablemente todavía estés muy lejos de conseguir tu objetivo.
Lo que nosotros te ofrecemos es la posibilidad de iniciar tu coctelería con la ventaja de tener 12 años de experiencia en un segundo, para hacer que tu nueva coctelería despegue rápidamente y sin problemas.
¿CÓMO LO HACEMOS POSIBLE?
Creamos una metodología de implementación llamada 14 PLUS, la cual sigue una serie de 14 pasos únicos, destinados a diseñar una propuesta de coctelería totalmente rentable en menos de 2 meses.
INTERVENCIÓN CON LA EMPRESA
Nos reunimos con la empresa para comenzar con el proceso, definir objetivos y solicitar la información necesaria.
EVALUACION DE PROBLEMÁTICAS
Analizamos cada una de las partes del proceso de servicio y evaluamos las problemáticas, para crear una capacitación personalizada del modelo de negocio.
IMPLEMENTAMOS LOS 14 PASOS
Profesionalizamos al equipo de bartenders en cada uno de los aspecto e implementamos nuestra metodología.
AUMENTA TU TICKET MEDIO EN 35%
Hace unos años tuvimos el placer de trabajar para un conocido restaurant de Milan, el cual tenia una capacidad de 100 cubiertos diarios divididos entre la comida y la cena. El ticket medio de este local rondaba los 20€ per cápita, y su trayectoria se basaba en la exquisita comida, y su decoración vintage al estilo greco-romano.
Sin embargo, mas allá de su buena cocina y su preciosa decoración, el restaurante llevaba varios años manteniéndose en la cuerda floja. Si bien no tenia perdidas, tampoco lograban conseguir beneficios que le permitiesen reinvertir.
Viéndose en este delicado dilema económico, El dueño decidió que era hora de aumentar el costo del menú de 15€ a 18€, un 17% más caro, lo suficiente para poder tener un desahogo económico y poder generar algo de inversión.
Sin embargo, no todo salió como lo había planeado. Tres meses después de haber tomado la decisión de remarcar sus precios, tuvo que volver atrás, ya que la demanda había caído casi un 25%.
Aquí es cuando llegamos nosotros. Teníamos claro que la salida mas optima que tenia este local, no era aumentar sus precios, sino diversificar sus servicios.
Hoy en día Vitos es un prospero restaurant conocido por sus exquisitos platos, pero también por su coctelería de autor inspirada en la antigua Roma. Su ticket medio ha crecido hasta los 33€ y no para de crecer en ventas.
¡AHORRA TIEMPO Y DINERO EN CAPACITACIONES PARA TU EQUIPO DE BARTENDERS!
Por lo general una buena capacitación puede durar meses. Sin embargo, nuestra metodología se concentra sólo en tu carta de coctelería y en las problemáticas que evaluamos inicialmente. Este método nos permite crear una capacitación intensiva y eficaz sobre tu negocio.
¡EMPRESAS QUE HAN CONFIADO EN NOSOTROS!
¿PARA QUIÉN ES ESTE SERVICIO?
¿Tienes un ticket medio superior a 20€? ¿Quieres crear un servicio de coctelería innovador y rentable? ¿Tienes el espacio suficiente para construir una barra de coctelería en tu local? Entonces este es el servicio ideal para ti.
Para quien no lo es.
- Clientes que no estén dispuestos a invertir como mínimo 5000€ crear un servicio de coctelería ganador.
- Empresarios que no tengan una barra o layout adaptada a coctelería o que no quieran modificar el espacio existente.
- Empresas con menos de 20€ de ticket medio y menos de 50 cubiertos por servicio, Si es así, lo único que te recomendaría es que cierres la persiana.
¡CONTÁCTANOS Y EMPIEZA A CREAR TU SERVICIO DE COCTELERÍA IDEAL SIN PERDER MÁS TIEMPO!
Completa el siguiente formulario y nos contactaremos contigo para darte una propuesta personalizada de servicio.
SERVICIOS
CONTACTO
Calle Dr. Zamenhof 52 - Valencia (46008) España
+34 611 445 936 - info@mixologistacademy.com
MIXOLOGIST SERVICES - MIXOLOGIST ACADEMY ® - TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS